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紅酒配什么菜口感更好?

來源:南方養(yǎng)生網(wǎng)


【資料圖】

紅酒的搭配是有講究的。紅葡萄酒適合與紅肉類,或者是口味比較重的菜肴進(jìn)行搭配;白葡萄酒應(yīng)該與白肉例如海鮮,或者是口味比較清淡的菜肴進(jìn)行搭配。

清淡的紅酒適宜搭配的食物:淡味海鮮、魚子醬、淡味芝士、沙律、蔬菜、瓜果、清蒸貝類、清蒸豆腐、刺身、生蠔、壽司、清蒸海鮮、白灼蝦、奶酪、淡味餅干等。

中濃型紅酒適宜搭配的食物:燒鴨、燒鵝、羊扒、香腸、紅燒魚、廣東扣肉、東坡肉、南京醬鴨、

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