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正確的煮蛋方法8分鐘(冷水煮蛋一般煮多少分鐘)

2023-05-22 17:34:39 來源：互聯(lián)網(wǎng)

【資料圖】

最佳答案煮雞蛋看似簡單，實際上煮法不對，不但影響口感，還會破壞雞蛋中的營養(yǎng)成分。正確的方法是,先把雞蛋放在冷水中，大火煮開，然后保持沸騰再煮3到5分鐘，把火關(guān)掉，用余熱把雞蛋燜一會，一般需要8分鐘左右。內(nèi)容摘要煮雞蛋看似簡單，實際上煮法不對，不但影響口感，還會破壞雞蛋中的營養(yǎng)成分。正確的煮蛋方法8分鐘將新鮮雞蛋洗凈，放在盛水的鍋內(nèi)浸泡一分鐘，然后用小火燒開。切忌燒煮時間過長，否則，蛋黃中的亞鐵離子會與硫離子產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，形成硫化亞鐵褐色沉淀，從而妨礙人體對鐵的吸收。

煮雞蛋看起來很簡單，但事實上，烹飪方法是錯誤的，不僅會影響味道，而且會破壞雞蛋中的營養(yǎng)物質(zhì)。正確的方法是把雞蛋放在冷水里，用大火煮，然后煮3到5分鐘，關(guān)火，用余熱燉雞蛋一段時間，通常需要8分鐘。

正確的煮蛋方法8分鐘

將新鮮雞蛋洗凈，放入裝滿水的鍋中浸泡一分鐘，然后用小火煮沸。這樣可以防止蛋殼在煮沸過程中爆裂。

雞蛋用小火煮沸，然后用溫火煮8分鐘。不要煮太久，否則蛋黃中的亞鐵離子會與硫離子發(fā)生化學(xué)變化，產(chǎn)生硫化亞鐵褐色沉淀，進而阻礙人體對鐵的吸收。

煮熟的雞蛋應(yīng)該選擇使其自然冷卻，或者放入冷開水、冷水中冷卻30秒，這樣很容易去皮。

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如果可以控制好量，每天吃一到兩個，對健康有幫助，可以提高肝臟功能。但如果吃水煮蛋的方式不正確，經(jīng)常吃太多，可能增加消化壓力。可見，吃水煮蛋是否可以養(yǎng)護肝臟取決于有沒有掌握方法。

做法：蓮子先用熱水浸泡3分鐘左右，去皮去心后加水煮熟，水煮蛋去殼連同冰糖一起加入蓮子水中，再煮10分鐘即可。

每日一問不知道大家是怎么看待吃水煮蛋這件事情的呢？其實早晨吃上一個水煮蛋可是相當(dāng)?shù)慕】档模驗殡u蛋中的蛋白和蛋黃富含了滿滿的蛋白質(zhì)等營養(yǎng)呢。所以說無論是中國人亦或是外國人許多家庭多有吃雞蛋的好習(xí)慣。那么這一天一家人的雞蛋有沒有什么工具能夠方便我們操作呢？事實上的確有煮蛋機這樣的存在，如果了解接觸過的小伙伴們應(yīng)該就會離不開了因為用煮蛋機實在是太方便了呢短短幾分鐘新鮮的雞蛋一個個就出爐啦~

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